Une politique d’écrémage est une stratégie de positionnement qui consiste à vendre ses produits et services à des prix élevés afin de maximiser la rentabilité. On l’appelle aussi stratégie d’écrémage.
C’est l’inverse d’une stratégie de pénétration qui consiste à proposer les prix les moins élevés possible.
La politique d’écrémage va automatiquement permettre de mettre en place une image haut de gamme.
Cette stratégie est très utilisée pour les produits et services de luxe et dans les marchés peu concurrentiels.
Si le client potentiel a peu d’options ou si il n’existe pas de produits de substitution, une entreprise peut fixer ses prix plus librement. Dans un marché très concurrentiel, il existe une pression sur les prix et peu d’entreprises pourront vendre un même produit plus cher qu’un concurrent.
L’avantage d’une politique d’écrémage
Elle permet de rapidement générer un profit en rentabilisant les investissements dans la chaîne de production ou dans le marketing. L’entreprise peut bénéficier d’une marge importante à court terme.
Les entreprises qui mettent en place une politique d’écrémage ont généralement une bonne image de marque car leurs produits et services sont généralement considérés comme Premium.
Cette politique offre une certaine flexibilité. L’entreprise peut décider de rapidement faire baisser les prix de ces produits en cas de conjoncture difficile. Mais cela peut avoir des conséquences sur son image de marque.
Les désavantages d’une politique d’écrémage
La mise en place d’une stratégie d’écrémage est possible que si l’entreprise possède des produits ou des services de qualité supérieure à la concurrence.
C’est par exemple le cas de la marque de téléphone Apple qui peut se permettre de pratiquer une politique de prix élevé.
En effet, ses concurrents ne disposent pas d’une intégration verticale (hardware et software) similaire et il existe qu’un seul système d’exploitation concurrent: Android de Google.
Elle convient généralement que pour une stratégie à court terme ou pour les biens et services qui bénéficient d’un effet Veblen (l’attirance des consommateurs pour un produit ou service augmente avec son prix).
C’est évidemment le cas pour les produits de luxe.
Un autre grand désavantage de la stratégie d’écrémage est lié à la quantité des services et produits vendus. Comme cette stratégie limite le nombre de clients, l’entreprise ne bénéficiera pas des mêmes économies d’échelle que ses concurrents.
